农产品质量安全追溯平台的应用

“王者以民为天，而民以食为天”。五千年的中华文明源远流长，中国很早即进入农耕时代,在漫长的农业社会,由于生产力水平低下,社会人口相对较少，历史上天灾人祸频繁,使老百姓不得不对温饱问题给予更多的关注。

现在人们说“民以食为天”，“食”多数指直接能吃的饭菜等各类饮食。随着生产力水平的提高，人们对物质财富的追求，以及各种技术的应用，如转基因、化肥及农药的大量使用等，导致了各种疾病及潜在风险的发生。将于10月1日起施行的新修订的《食品安全法》第四十二条国家建立食品安全全程追溯制度：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

如何能有效的解决农产品食品安全问题，据本人在此浅析各环节流程控制及方法，希望能够帮助相关企业及消费者，让双方更好的信任及合作，下面分别从以下几大环节浅析：

1.1种子种苗生产与经营企业登记备案

对农产品种子种苗生产和经营企业及农户或合作社进行实名登记备案，签订追溯承诺书，登记备案审核。通过的企业合作社或农户方可进行当地政府农产品的种子种苗申请，依据备案单位及个人的生产基地面积、实际研发能力进行审核，申请通过后，生产的农产品种子种苗方可参与当地政府农产品追溯平台的种子种苗认证和流通，已在其他追溯流通环节备案的企业无需再次备案。

针对等级备案的农产品单位及个人农户，发放农产品质量安全追溯平台产品交易卡，针对进入追溯流通体系内的产品，种植企业须持卡进行交易。

1.2种子种苗生产播种记录

农产品种子种苗生产企业，在生产播种时，需要通过手持终端PDA或智能手机维护播种记录。 对种植农产品名称、批号、种植面积、预计产量、生长周期、种子人员等追溯信息进行记录。

1.3种子种苗施肥投入记录

在种植及养殖的过程，肥料作为主要的投入品，应符合相关肥料使用原则，尽量选用《绿色食品肥料使用准则》规定允许使用的肥料种类。

针对企业要及时维护追溯系统相关数据，如何时、何地、多少投放量等数据，对于肥料来源、肥料配方等进行控制，消费者也可以查询和了解到农产品在生长的不同周期和阶段的肥料投入信息

1.4种子种苗投放农药记录

农产品的不同成长阶段，一旦出现病情，需要按照《绿色食品农药使用准则允许使用的农药种类》进行使用，同时，应根据所用药物执行休药期，防止农药残留，达不到休药期的，不允许进入农产品质量安全追溯平台的下游交易环节。通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台，对农产品生长阶段的农药使用情况进行录入，使用不同药品的起止时间，通过对农产品的休药期要求，严格控制流通时间，同样在使用农药的过程，也将对农药、农药来源、农药标准进行记录和控制。

1.5种子种苗采收记录

相关企业和农户，在具备收获条件进行采摘收割时，通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台进行采摘收割入库记录。

在农产品质量安全追溯平台中，维护农产品名称、产地、批次号、采收面积、实际产量、采收时间、采收负责人等追溯信息的记录，采收过的生产基地，方可进行二次播种申请。

1.6 初加工记录

农产品销售前，需要经过初次加工，进行筛选分类，具备包装条件，符合相关标准，对于初加工的过程和信息，通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台进行初加工信息记录。

在农产品追溯平台中，维护产品名称、初加工标准、批次号、数量、加工时间、负责人员等追溯信息。

1.7 第三方抽样检验

农产品经过初加工，在包装上市前，需要测试产品的品质、等级等是否符合相关标准，对于进行抽样检验和第三方检验的过程和信息，通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台进行录入维护。

1.8 包装入库记录

经过初加工和检测合格之后，进行定重定量包装，包装时采用具有统一追溯标识的包装袋，通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台进行录入。

1.9 农产品的销售交易记录

通过农产品质量安全追溯平台，为交易双方进行交易登记，相关单位和个人在平台系统中建立电子台账，通过手持终端PDA、智能手机等登录追溯平台录入信息记录。

通过以上环节的监督及信息维护，购买方通过扫描商品的追溯二维码，第一时间即可查询到农产品的全生命周期的追溯信息，同时也可以了解到各个阶段的负责人，明确责任人，政府监管部门在农产品质量安全追溯平台中也可以进行快速和准确的监督，通过互联网+健康农产品融合发展的新理念和实践，推动中国食品安全的未来。帮助企业缔造农业品牌，帮助政府实现民生工程，完成产业升级，提升政府公信力，让消费者吃的舒心、放心、安心。